板栗怎么做好吃又简单的做法（教你几种好吃简单的板栗做法）

一、板栗烧鸡

食材：板栗350克、鸡腿4个、大蒜3粒、花椒30粒、八角1粒、青蒜1根、生姜1块、葱头2截、酱油1汤匙、黄酒1汤匙、鸡粉1汤匙、水淀粉1汤匙、香油半汤匙、盐适量

做法：

1、将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。

2、把生姜切成片，青蒜切成段。

3、将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干。

4、炒锅内放油，油热后，加鸡肉，炒干水分后捞出。

5、锅洗净另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的时候，下葱姜蒜炒香。

6、往锅内投入鸡块，加黄酒、酱油翻炒均匀。

7、往锅内注入没住鸡块的水，调入适量盐，加板栗翻均匀，以中小火加盖焖烧。

8、锅内收汁时，加入青蒜苗、鸡粉、1汤匙水淀粉翻炒均匀，淋入香油，装盘即可。

板栗烧鸡

二、板栗红烧肉

食材：五花肉1块、板栗250克、姜片适量、桂皮适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、香叶适量、甘草适量、油适量、盐适量

做法：

1、将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。

2、泡过的五花肉放入锅中， 加入少许油翻炒。

3、直至翻炒到五花肉表面微微发黄， 体积缩小，加入冰糖继续翻炒。

4、五花肉翻炒上色后加入适量的酱油和料酒继续翻炒， 再加入其它大料翻炒一下。

5、加入适量的开水，大火煮开后转为小火，煮上十五分钟。

6、倒入剥好的栗子，加盖继续煮上十分钟，加入盐调味，最后大火收汁即可，盛入盘中，表面撒些小葱末。

板栗红烧肉

三、糖炒板栗

食材：板栗500g、盐300g、水适量、白糖适量

做法

1、500g板栗清洗干净，在水泡浸泡20分钟左右。

2、板栗捞出沥干水分或用厨房纸吸干水分。

3、用剪刀或刀子在板栗顶部或背上划十字口，建议用剪刀。

4、炒锅中倒入300g盐，把板栗倒入锅中，用中小火翻炒。

5、炒至板栗口子微微张开，没有粘太多盐时，倒入白糖继续不停翻炒。

6、炒至白糖颜色变深，出香味，关火，盖上盖闷5分钟左右，倒出板栗用筛子把多余的盐筛掉即可，香甜软糯。

糖炒板栗

四、板栗蛋糕卷

食材：鸡蛋5只、低筋粉90克、糖50克、油50克、牛奶40克、板栗适量（蛋糕馅）、黄油适量（蛋糕馅）、白糖30克（蛋糕馅）

做法：

1、先做蛋糕，鸡蛋打开，蛋黄，蛋白分开。

2、蛋黄加入油，牛奶打散。

3、低筋粉过筛，加入鸡蛋液里，拌匀待用。

4、白糖分三次加入蛋白中，将蛋白打发。

5、打发好的蛋白同样分三次加入蛋糕面糊中拌匀。

6、烤盘垫上油纸，蛋糕糊倒入，烤箱160度预热后，上下火烤制20分钟。

7、烤蛋糕的同时做蛋糕馅，先把板栗煮熟，加入少许的牛奶打成泥，黄油加热融化，加入板栗泥，白糖，中小火翻炒，尽量炒干。

8、烤好的蛋糕放凉再在表面划上几条刀口，卷的时候会更容易些。

9、再涂上一层炒好放凉的板栗泥，卷起来，用烤蛋糕的油纸包紧，冰箱冷藏2小时即可。

板栗蛋糕卷

五、板栗饼

食材：中筋粉200克、猪油60克、白糖20克、水80克

油酥：低筋粉100克、猪油50克

辅料：板栗果肉700克、白糖100克、黄油40克、盐2克

做法：

1、将板栗果肉煮熟捣碎，放入不粘锅，加入白糖和黄油，翻炒均匀，取640克，平均分成32份，搓圆。

2、将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时。

3、将油酥材料混合，揉成团，静置半小时。

4、将水油皮和油酥各分成若干份份，滚圆。

5、将油酥包入水油皮中，滚圆。

6、盖保鲜膜静置15分钟。

7、逐个擀开，卷起，盖保鲜膜静置15分钟后，逐个擀成扁长条，卷起，盖保鲜膜静置15分钟。

8、擀开，包入板栗馅，滚圆，稍按扁，摆入烤盘。

9、放入烤箱中层上下火160度20分钟，中途翻面，表面上色均匀后即可出炉。

板栗饼