燕麦片怎么做好吃？ 燕麦这样做还是第一次见，真是太香了，出锅馋的直流口水

【燕麦鸡蛋小饼】

【制作食材】燕麦，面粉，鸡蛋，酵母，食盐，白糖，食用油

【制作步骤】

1.首先，我们准备一碗纯燕麦。注意燕麦需要加入清水浸泡10分钟，将其泡软。然后过滤掉水分，再将燕麦装在大碗中，打入两颗鸡蛋，加入10克白糖，最后加入3克酵母粉，用筷子搅拌均匀，要将鸡蛋搅散哦。

2.接着我们加入200克面粉，一边加一边搅拌，直至搅成絮状，注意我们可以少量多次地加面粉，防止面粉加多了。然后我们加入10克食用油，下手揉成面团，揉至下图这样表面光滑，内部柔软就可以了。最后碗口封上一层保鲜膜，放在一旁饧发半个小时左右。（蝶发至两倍大）

3.面团饧发好后，我们在案板上撒上一层干的面粉，这样不容易粘案板。先揉搓几下面团，给它排排气，然后我们将面团揉圆按扁，再用擀面杖擀薄。注意面皮的厚度我们擀至0.5毫米到0.7毫米就可以了，不要太厚了。接着拿出我们准备好的圆形模具，将面皮做成一个个小饼坯，像下图这样。饼坯做好了，多余的面皮我们继续揉圆按扁擀成面皮，再用模具做出饼坯，直到我们做完为止哦。没有模具的朋友，我们可以用杯子制作，效果一样的好。

4.饼坯制作完成后，我们盖上保鲜膜再次饧发20分钟。6发的过程中我们可以预热电饼铛，并刷上一层食用油，饧发好后我们放上饼坯，表面刷上一层食用油，然后盖上盖子小火烙3分钟。

5.时间到，我们翻面再烙3分钟。两面烙熟后，我们再反复翻面烙2分钟，这样做出来的饼更加酥脆。时间到，我们关火出锅。

6.一道酥脆美味的燕麦鸡蛋小饼就制作完成了。这样做出来的小饼外壳酥脆焦香，里面松软香甜，燕麦又增加了口感，营养美味又健康，含有丰富的膳食纤维，很适合做早餐吃，喜欢的朋友赶紧自己动手试试吧！

【小贴士】

1.注意捏发面团和饼坯的时候一定要盖上保鲜膜，不然面皮表面会变硬变干，影响口感。没有保鲜膜的朋友用湿帕子盖在面团和饼坯上也是一样的；

2.燕麦在和面之前一定要先浸泡10分钟，将燕麦泡软后再和面，否则燕麦会很硬很干不好吃。