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1、准备好我们要用的大蒜剥皮处理
2、将大蒜切除两头，放入瓶子中（也可不切除）
3、将醋，酒，冰糖加热煮沸，倒入瓶子中
4、将辣口味的小米椒放入白醋中
5、瓶子密封放入温暖处及窗口下即可
6、放置5-7天腊八蒜就做好啦
7、翠绿的腊八蒜和饺子绝配，现在赶快腌制起来留着过年配饺子吃！
1.用到的容器必须是干净无水的 2.大蒜最好用紫皮蒜，剥好后不要破损，剥好的也不用清洗否则容易变质。 3.不要在太阳下直射，放在温暖处即可。 4.醋的话也可用陈醋，做出来不一样的口感。
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