珠海有什么好吃的特产（广东珠海7道特色美食）

珠海这个城市，单听名字就觉得应该像个瑰宝一样的存在，而事实上确实如此，这里是中国最早设立的经济特区之一。

早在新石器时代距今四五千年前便有原始部落人群在这里生活，无数人在这个城市留下了自己的足迹，来到这里不能错过的就是那些美食，今天我们就来看看珠海的那些美食。

斗门河虾，斗门河虾是广东省珠江口的一种淡水虾，外形呈卵形，腹背扁平，头大而长，眼睛突出，颜色呈灰绿色或深棕色。在制作的时候可以采用清蒸、炒、煮等多种方式，每一口都充满了鲜甜的味道，在舌尖上回荡悠久。

横山鸭扎包，横山鸭扎包制作的历史悠久，清光绪年间，叶氏祖先从新会三江迁居横山村，并带来了制作鸭扎包的技艺，传承至今已有百余年。鸭扎包包括鸭脚包，鸭下巴包（俗称鸭下铲包）和鸭翼包，均是用鸭脚、鸭下铲、鸭翼、鸭肝、鸭肠和肥猪肉采取独特的方法腌制晾晒，捆扎而成的。这种不愧是地方特色，在其他地方还真没发现制作相似的，有机会去珠海一定要尝尝。

珠海蛋黄酥，蛋黄酥可是我最爱的点心之一，我吃过很多地方的蛋黄酥，吃起来都是非常香，蛋黄酥是一种由小麦、黄油、蛋黄等原料制作而成的。上面抹着蛋黄的外皮，还有几粒黑色的芝麻，都能让人胃口大开。

横琴蚝，横琴蚝是产自于横琴岛的生蚝，是珠海市的一大特产。横琴蚝生长在咸淡水域，有适当的阳光照射，涨潮的时候，水能盖住，退潮的时候，能露出来晒晒太阳。所以这里的海鲜非常美味，尤其是横琴蚝在这里得到飞速的成长，肉质鲜美。

唐家官塘茶果，用糯米粉或用粘米粉制作外皮，内放馅料，外包裹植物的叶，蒸熟即可食用。我们通常见到的种类就四十多种呢，吃起来软软糯糯的，非常可口，很适合自己吃或者送人。

金巢琵琶鸭，相传已有一百多年的历史，要想做出好吃的琵琶鸭，原材料的选择就很重要，这里选择的是肉质细嫩的白毛母鸭，要求每只重量在7至8斤的肥身膘鸭，就看这严谨程度就知道肯定是个很美味的鸭子，吃起来肉质鲜嫩，没有过多肥肉浓腻的感觉。

珠海鱼翅，鱼翅我还是没有吃过了，吃过的人都有味道很好，而且大补，而珠海制成的鱼翅汤味道鲜美、营养丰富。有着柔软细腻的质地，入口即化。它富含胶原蛋白和多种氨基酸，对皮肤健康有很好的效果。