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用3个蛋黄制作一锅简单又好吃的沙拉酱。用来搭配三明治或者是汉堡包,真的是超级好吃。
1、准备三个土鸡蛋,分别捞出蛋黄,加入盐、(半勺)白糖、(2勺)纯牛奶、(半勺)柠檬汁、(半勺)玉米淀粉、(2勺)玉米油,选用家里吃火锅的不锈钢汤勺就好。
2、全部搅拌均匀后倒入锅中,开最小火慢慢熬(没有技术含量,主要是留意火候,火大就要离火或者是关火),要一直搅拌,这个步骤就是给它烫熟,宁愿搅拌久一点也不要给它煮成蛋花,成浓稠状态后离火。离火后用蛋抽搅拌均匀,把里面小疙瘩搅开,等温度降下来会更加的细腻浓稠。
自制蛋黄沙拉酱就做好了,用瓶子密封冷藏可以保鲜在一个月左右。
平时早餐可以搭配吐司、小甜点、汉堡包,里面搭配喜欢吃的任何食材然后铺上一层沙拉酱,番茄酱,酱入口清香细腻,浓浓蛋香味,喜欢的话可以点赞收藏噢。
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