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脆皖鱼怎么做好吃又简单(脆肉鲩如何吃)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 06:04:07    

天气寒冷,又是吃脆肉鲩的时候啦。广东人喜欢冬季打火锅,遇到脆肉鲩,一般都是开锅处理。我在这里,推荐一款别的吃法。

首先,把脆肉鲩剖开,分出鱼头鱼腩与鱼肉。

然后,鱼肉起片下姜丝加盐腌制备用。

接着,鱼头剖开,下锅煎至焦黄,加豆腐,加姜丝加水,滚汤,汤变乳白色后放入腌制好的鱼肉,汤开即可。

最后,鱼腩放入大盘子里,加蒜头,姜丝,萝卜干丝,加盐腌好。在铁锅上蒸8分钟,起锅,倒掉水分,加入金标酱油,葱花与花生油即可。

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