推荐4道素菜，营养不单调，做法简单，赶紧安排起来啦！

1.鸡蛋炒包菜

一周吃七八回都不腻的素菜，营养又下饭！做法包菜切成粗粗的细丝，三个笨蛋划散炒熟盛出备用。

锅留底油，葱蒜炒出香味，倒入包菜、胡萝卜丝，大火翻炒至断生放入鸡蛋调味，加生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒均匀即可，简单又美味。

2.素炒空心菜

可口的空心菜，真的随便清炒一下就非常好吃。低脂健康又美味。

食材准备：空心菜、蒜片、小米辣做菜步骤冷锅放油，油热下蒜片和小米辣炒香下入空心菜，加少量的水把空心菜炒软加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺鸡精和适量盐，翻炒均匀即可出锅，做法超简单。

3.素炒油菜

又到了吃油菜苔的季节，春天就钟爱各种新鲜的应季蔬菜，比如这道清炒油菜苔，简单的调味急火翻炒断生，油菜苔无比鲜香脆嫩，快来试试吧。

做法[gf]fe0f[/gf]油菜苔择段洗净，蒜切片，干辣椒去籽切段[gf]fe0f[/gf]锅里放油，油热后放入蒜片干辣椒花椒爆香倒入油菜苔，加适量盐，少许味精，大火翻炒均匀即可。

4.素炒上海青

以前一直不怎么喜欢吃上海青和香菇，但是这次混在一起炒，试了试～

做法如图所示：

感觉超级好吃呀！后悔错过了那么多年！