二黄鸡和三黄鸡差别在哪（三黄鸡是不是土鸡？）

三黄鸡顾明思义是黄羽、黄喙、黄脚的鸡，具有皮薄、肉嫩、骨碎、味鲜、低蛋白、营养价值和药用价值高等特点，只是养殖方法不同而已，三黄鸡即是土鸡也是肉鸡，如果在农村喂粮食一年长大的，那就成了土鸡；如果在养殖户喂饲料三个月长大的，也就成了肉鸡，所以选择在三黄鸡时候，有友友问我:“三黄鸡都是黄的，怎样分辨它是土鸡还是肉鸡？”

1、首先看它的鸡脚，土鸡生长在户外，活动量大，一般多一个脚趾，尽管没长出来，但是肉眼看着土鸡脚很明显突出，土鸡主要吃青菜、粮食、虫子、剩饭剩菜，长得比较缓慢，脚底比较粗糙，磨损比较严重，爪子强健有力，城市里面为了赚钱，人口密度大，二、三个月可以成熟一只三黄鸡，当土鸡卖，土生土长的三黄鸡已经不是很多了，我生活在农村，就不能确定农村到处都是，农村就是有，也要到农户家里才能买到的，才是正宗土鸡，现在好多农民也变聪明了，为了达到赚钱的目的，也开始喂饲料！

2、看鸡毛，三黄土鸡的羽毛摸起来非常圆滑，光顺，而且鸡毛看起来比较紧密，我家的土鸡就是这个样子，首先声明，我不是卖土鸡的，即使你要买，我也没有卖的。

3、看鸡头，土鸡的头并不是很大，比较小的，嘴比较尖，带钩，也许跟它在野外生存找虫子吃有关系，鸡冠比较雄，比肉鸡要大一点，而且颜色鲜艳，有经验的老农抓一只鸡一看，就知道是土鸡！

4、最后这一点，只有杀完才知道，鸡皮比较薄，且光滑，肉质比较紧实，毛孔成网状排列，由于野外活动量大，吃起来比较有嚼劲、脆、香。

所以三黄鸡即是土鸡也是肉鸡，只是两个养殖时间不同而已，土鸡和肉鸡明显差别在煮后的鸡肉和鸡汤上，煮熟后的土鸡无论是鸡肉和鸡汤，明显比肉鸡香、鲜、脆，口感也好。