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1、薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。
2、 今天就来分享一下“自制薯条”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
土豆、淀粉、番茄酱
4、先把土豆刨去外皮，把土豆先切片再切土豆条，把土豆条放入锅中烫两分钟，放入一勺食盐，捞出沥干水分，放入凉水底下冲一下，冲去表面淀粉，捞出沥干水分
5、薯条沥干水分以后再加入澄面，让薯条表面均匀的裹上一层淀粉，放入食品袋中放入冰箱冷冻两个小时，冷冻好的薯条放入七成热的油锅中，炸制色泽金黄捞出，油温再次七成热，把薯条放入锅中复炸下，复炸的薯条吃起来更酥脆
6、复炸三十秒即可出捞出，再撒点盐增加底味，拌匀，配上番茄酱即可食用
7、马铃薯中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用
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