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准备酱肉的调料：
盐1大勺、胡椒1大勺、老抽一大勺、蚝油2大勺、酱油和料酒、黄豆酱各3大勺，冰糖3颗；
花椒1小把、香叶3片、八角2小颗、大葱小半根。
把泡好的牛肉放入高压锅，倒入调料，加入两碗清水刚刚没过牛肉。
高压锅先开大火，听见均匀的滋滋的冒气声之后转小火，计时器定时30分钟。
时间到了关火，一定记得等10-15分钟后，高压锅压力降下来之后在打开锅盖。
炖好的牛肉捞出，放凉之后根据喜好可以切块做牛肉面，也可以切片凉拌。
温馨提示：切片的话在冰箱冷藏一晚上第二天切更好切哦。
新鲜酱牛肉在冰箱一般冷藏2-3天，大家记得及时食用，避免变质。
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